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酸奶的功效與作用

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酸奶具有促進消化、調節(jié)腸道菌群、增強免疫力、補充鈣質、改善乳糖不耐受等功效與作用。

1、促進消化

酸奶含有豐富的乳酸菌和活性酶，能夠分解乳糖和蛋白質，幫助胃腸消化吸收。乳酸菌產生的乳酸可刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，緩解腹脹、便秘等癥狀。對于消化不良或胃腸功能較弱的人群，適量飲用酸奶有助于改善消化功能。

2、調節(jié)腸道菌群

酸奶中的益生菌如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等能定植于腸道，抑制有害菌繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。長期飲用酸奶可減少腹瀉、腸易激綜合征等腸道問題，對抗生素相關性腹瀉也有預防作用。建議選擇標注活菌數的產品以確保效果。

3、增強免疫力

酸奶中的益生菌通過激活腸道免疫細胞，促進免疫球蛋白A分泌，增強黏膜免疫屏障。部分菌株還能調節(jié)Th1/Th2免疫平衡，減輕過敏反應。每日攝入適量酸奶可降低呼吸道感染概率，尤其適合兒童和老年人。

4、補充鈣質

酸奶富含生物利用度高的鈣，每100克約含120毫克鈣質。其酸性環(huán)境有助于鈣離子溶解，乳酸還能促進鈣在腸道的吸收。長期飲用可預防骨質疏松，對青少年骨骼發(fā)育和孕產婦鈣需求有重要意義。低脂酸奶的鈣含量通常高于全脂產品。

5、改善乳糖不耐受

酸奶中的乳酸菌已將部分乳糖分解為乳酸，乳糖含量比牛奶降低。同時活菌產生的β-半乳糖苷酶可幫助分解殘留乳糖。乳糖不耐受者飲用酸奶后腹脹、腹瀉的發(fā)生率顯著低于飲用牛奶，是理想的乳制品替代選擇。

建議選擇無添加糖的原味酸奶，每日攝入200-300克為宜。避免空腹飲用，可與谷物、水果搭配食用增強營養(yǎng)。開封后需冷藏并在保質期內飲用完畢，以保持活菌活性。胃腸手術后或免疫缺陷患者應咨詢醫(yī)生后飲用。注意觀察是否出現過敏反應，如皮疹、嘔吐等癥狀需立即停用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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