嬰兒一般6個(gè)月后可以開始嘗試吃雞蛋羹。添加輔食時(shí)應(yīng)遵循由少到多、由稀到稠的原則,首次食用需觀察是否出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
雞蛋羹作為高蛋白輔食,適合作為嬰兒初期引入的動(dòng)物性食材。制作時(shí)需將全蛋充分?jǐn)嚧蚓鶆?,蒸至完全凝固,避免溏心狀態(tài)。初次嘗試建議從1/4個(gè)蛋黃開始,連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等反應(yīng)后,可逐漸增加至半個(gè)蛋黃。7-8月齡時(shí)可過渡到全蛋羹,每周攝入2-3次即可滿足營養(yǎng)需求。雞蛋羹可搭配米粉、蔬菜泥等輔食,但不宜添加鹽、糖等調(diào)味品。若家族有雞蛋過敏史,或嬰兒本身存在特應(yīng)性皮炎等過敏性疾病,建議推遲至12月齡后添加。
家長需注意選擇新鮮雞蛋,制作前徹底清潔蛋殼。每次喂食前測試溫度,避免燙傷嬰兒口腔。若進(jìn)食后出現(xiàn)口周紅腫、嘔吐或排便異常,應(yīng)立即停止喂養(yǎng)并咨詢兒科醫(yī)生。日??捎涗涊o食添加種類及反應(yīng),幫助醫(yī)生準(zhǔn)確判斷過敏原。輔食添加期仍需保證每日600-800毫升奶量,確保基礎(chǔ)營養(yǎng)供給。
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