豬大排湯有一定的補(bǔ)鈣功效。但對(duì)于缺鈣患者而言,單純依靠豬大排湯補(bǔ)鈣效果并不顯著,豬大排湯只起輔助改善的作用。
豬大排中含有豐富的磷酸鈣、骨膠原等物質(zhì),在烹飪過程中會(huì)轉(zhuǎn)化為可溶性鈣質(zhì),更利于人體吸收。豬大排湯中的鈣能夠促進(jìn)骨骼的形成,維持其強(qiáng)度。適當(dāng)食用豬大排湯可以為身體提供所需的鈣,對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有一定的幫助。若食用過多可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),隨之會(huì)出現(xiàn)身體肥胖癥狀。并且豬大排湯中含有較高的脂肪和膽固醇,因此高脂血癥患者不宜多食。
如果出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象,可以遵醫(yī)囑使用乳酸鈣片、牡蠣碳酸鈣片、醋酸鈣膠囊等藥物補(bǔ)鈣。日常生活中,也可以適量吃一些富含鈣的食物,例如蝦皮、牛奶、豆制品等。
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