長期缺乏蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致肌肉萎縮、免疫力下降、水腫、生長發(fā)育遲緩和器官功能損傷。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)，參與多種生理功能。
1、肌肉萎縮
蛋白質(zhì)是肌肉組織的主要成分，長期攝入不足會導(dǎo)致肌纖維分解，出現(xiàn)進(jìn)行性肌無力、體重下降。嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)少肌癥，影響日常活動能力。
2、免疫力下降
抗體和免疫細(xì)胞均由蛋白質(zhì)構(gòu)成，缺乏時(shí)會降低對病原體的防御能力，表現(xiàn)為反復(fù)感染、傷口愈合緩慢。免疫球蛋白合成減少會增加呼吸道和消化道感染風(fēng)險(xiǎn)。
3、水腫
血漿白蛋白水平降低會導(dǎo)致膠體滲透壓失衡，引發(fā)下肢或眼瞼凹陷性水腫，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)腹腔積液。這種情況常見于極端蛋白質(zhì)缺乏的夸希奧科病。
4、生長發(fā)育遲緩
兒童青少年期蛋白質(zhì)不足會影響生長激素分泌，導(dǎo)致身高體重低于同齡人標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)知發(fā)育可能延遲。孕婦缺乏可能造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育受限。
5、器官功能損傷
心臟、肝臟等重要器官的細(xì)胞更新需要蛋白質(zhì)參與，長期缺乏可能導(dǎo)致心肌收縮力減弱、肝酶異常等。蛋白質(zhì)還是酶和激素合成的原料，缺乏會干擾新陳代謝。
建議每日通過雞蛋、魚肉、豆制品等多樣化食物補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，普通成人每公斤體重需攝入1-1.2克蛋白質(zhì)。健身人群、孕婦及術(shù)后恢復(fù)者可適當(dāng)增加至1.2-1.5克。同時(shí)注意搭配維生素B族幫助蛋白質(zhì)代謝，避免高蛋白飲食加重肝腎負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)持續(xù)乏力、水腫等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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