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新鮮的牛初乳怎么吃

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新鮮的牛初乳可以直接飲用或加熱后食用，也可搭配蜂蜜、麥片等食材增加口感。牛初乳含有豐富的免疫球蛋白和生長(zhǎng)因子，適合免疫力低下、術(shù)后恢復(fù)等人群適量補(bǔ)充。

牛初乳可直接從乳源擠出后過(guò)濾飲用，低溫保存的鮮乳需加熱至60攝氏度左右殺菌，避免高溫破壞活性成分。與溫開(kāi)水按1比1稀釋可降低腥味，添加少量蜂蜜能改善口感。將牛初乳與即食麥片混合制成早餐粥，或加入水果攪拌成奶昔，都是常見(jiàn)的食用方式。乳糖不耐受者建議分次少量飲用，搭配谷物可減緩胃腸不適。開(kāi)封后的牛初乳需冷藏并在48小時(shí)內(nèi)飲用完畢，冷凍保存可延長(zhǎng)至1個(gè)月。

牛初乳富含乳鐵蛋白、溶菌酶等活性物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。日常飲用建議控制在200毫升以內(nèi)，避免過(guò)量攝入引發(fā)腹脹。嬰幼兒食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，孕婦及慢性病患者需評(píng)估個(gè)體耐受性。選擇來(lái)源可靠、檢驗(yàn)合格的牛初乳產(chǎn)品，避免生乳可能攜帶的病原體風(fēng)險(xiǎn)。飲用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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