寶寶通常在一歲以后可以開(kāi)始少量嘗試酸奶。過(guò)早引入酸奶可能增加過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)或加重胃腸負(fù)擔(dān)。
一歲以上的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育相對(duì)完善,對(duì)乳制品的耐受能力有所提高。酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理,乳糖含量低于普通牛奶,蛋白質(zhì)更易被分解吸收。選擇無(wú)添加糖的全脂酸奶更適合嬰幼兒,能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。初次嘗試應(yīng)從一小勺開(kāi)始,觀察兩到三天是否有皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng)。若無(wú)不適可逐漸加量,但每日不宜超過(guò)100毫升,以免影響正餐進(jìn)食。
家長(zhǎng)需注意避免給一歲以下嬰兒飲用酸奶。該階段寶寶腸道屏障功能較弱,酸奶中的蛋白質(zhì)可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。同時(shí)酸奶的酸度可能刺激嬰兒嬌嫩的胃黏膜,且過(guò)早接觸甜味食品易形成偏食習(xí)慣。若家族有牛奶蛋白過(guò)敏史,建議延后至兩歲左右再嘗試。對(duì)于已確診乳糖不耐受的寶寶,應(yīng)選擇無(wú)乳糖配方酸奶或遵醫(yī)囑食用。
給寶寶引入酸奶時(shí)應(yīng)選擇成分簡(jiǎn)單的原味酸奶,避免含有蜂蜜、果粒等添加物的產(chǎn)品。蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子,一歲以下嬰兒食用有中毒風(fēng)險(xiǎn)。酸奶最好在飯后食用,既可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,又能減少對(duì)胃腸的刺激。存放酸奶時(shí)須冷藏保存,開(kāi)封后需盡快食用完畢。若寶寶飲用后出現(xiàn)腹脹、濕疹等癥狀,應(yīng)立即停止并咨詢兒科醫(yī)生。
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