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木耳過(guò)期了沒(méi)開(kāi)封可以吃嗎

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一般情況下，木耳過(guò)期了即使沒(méi)有開(kāi)封，也不建議食用。

木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，但是其也有保質(zhì)期，一旦過(guò)期就會(huì)發(fā)生質(zhì)量變化。一般而言，未經(jīng)處理的干木耳在常溫下的保質(zhì)期為6個(gè)月到1年，如果是加工過(guò)的木耳，保質(zhì)期可能會(huì)更短一些。如果木耳過(guò)期了，其質(zhì)量就可能發(fā)生變化，可能會(huì)出現(xiàn)霉變、變質(zhì)等情況，導(dǎo)致不適宜食用。此時(shí)，即使木耳沒(méi)有開(kāi)封，也不建議再食用，以避免食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。需要注意的是，如果是已經(jīng)開(kāi)封后的木耳，則容易受到外界污染和空氣氧化，導(dǎo)致質(zhì)量下降。

需要注意的是，如果攝入過(guò)期的木耳，且伴有明顯不適癥狀，建議立即就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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