蟲草花具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、保護(hù)肝腎、改善呼吸功能等功效。蟲草花是人工培育的蛹蟲草子實(shí)體,含有蟲草素、多糖、氨基酸等活性成分。
蟲草花中的蟲草多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞,促進(jìn)免疫球蛋白生成,幫助身體抵抗病原體侵襲。適合免疫力低下或術(shù)后恢復(fù)人群食用。
蟲草花所含的腺苷和蟲草酸可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平,減少血管壁脂質(zhì)沉積。高血脂患者長期適量食用有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化。
蟲草花中的超氧化物歧化酶和多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力是維生素C的數(shù)十倍,對(duì)延緩衰老有一定作用。
蟲草花可通過抑制炎癥因子釋放減輕肝腎細(xì)胞損傷,促進(jìn)肝糖原合成和腎臟微循環(huán)。慢性肝炎或腎炎患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下輔助使用。
蟲草素能舒張支氣管平滑肌,增強(qiáng)肺泡換氣效率。對(duì)慢性支氣管炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病有輔助調(diào)理效果,但不可替代藥物治療。
建議將蟲草花與雞肉、瘦肉等燉湯食用,每周2-3次,每次5-10克為宜。陰虛火旺者應(yīng)減量,過敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)。服用抗凝藥物或免疫抑制劑者需咨詢醫(yī)生,避免與藥物相互作用。保存時(shí)需密封防潮,發(fā)霉變質(zhì)的蟲草花禁止食用。
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