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糖尿病病人飲食

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糖尿病病人飲食需以控制血糖為核心，建議選擇低升糖指數、高膳食纖維的食物，合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪比例，避免高糖高脂飲食。

1、主食選擇

推薦用糙米、燕麥、蕎麥等全谷物替代精制米面。全谷物富含膳食纖維和B族維生素，消化吸收較慢，有助于延緩餐后血糖上升?？蓪⒅魇晨偭靠刂圃诿坎?0-100克，搭配適量豆類如鷹嘴豆、紅小豆，既能增加飽腹感又可補充植物蛋白。

2、優(yōu)質蛋白

優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。魚類中的ω-3脂肪酸有助于改善胰島素敏感性，每周可食用2-3次。雞蛋每日不超過1個，避免油炸烹飪方式。大豆制品如北豆腐含異黃酮，對調節(jié)血脂有益。

3、蔬菜搭配

每日應保證500克以上新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。西藍花、菠菜等富含鉻元素可輔助糖代謝，黃瓜、西紅柿等低糖蔬菜可作為加餐。注意土豆、芋頭等高淀粉蔬菜需計入主食量。

4、水果攝入

選擇蘋果、梨、柚子等低糖水果，每日控制在200克以內，分次食用避免血糖波動。避免荔枝、香蕉等高糖水果，果汁因去除膳食纖維更易升糖應禁止飲用?？纱钆鋱怨泳徦欠治?。

5、油脂控制

選用橄欖油、山茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日不超過25克。避免動物油脂和反式脂肪酸，堅果類每日10-15克即可。烹調方式以蒸煮燉拌為主，減少煎炸食品攝入。

糖尿病飲食需定時定量，建議每日5-6餐避免血糖驟升驟降。進餐順序建議先吃蔬菜再吃蛋白質最后吃主食，細嚼慢咽有助于控制食量。注意監(jiān)測餐前餐后血糖變化，根據血糖值調整飲食結構。合并腎病者需限制蛋白質攝入，高血壓患者應減少食鹽用量。所有飲食調整都應在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導下進行，配合規(guī)律運動和藥物治療才能實現血糖長期穩(wěn)定。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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