存放20年的羅漢果通常不建議繼續(xù)飲用。羅漢果在長期存放過程中可能發(fā)生霉變、蟲蛀或有效成分流失,存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
羅漢果作為藥食同源的中藥材,其保質(zhì)期受儲(chǔ)存條件影響較大。干燥密封環(huán)境下未開封的羅漢果一般可保存2-3年,但存放20年已遠(yuǎn)超正常保存期限。長期存放會(huì)導(dǎo)致羅漢果苷等有效成分氧化分解,糖分可能發(fā)酵產(chǎn)生有害物質(zhì)。若發(fā)現(xiàn)果實(shí)出現(xiàn)霉斑、蟲洞或異味,表明已發(fā)生變質(zhì),絕對(duì)禁止食用。
極少數(shù)真空冷凍保存的科研樣本可能保留部分活性成分,但普通家庭儲(chǔ)存難以達(dá)到專業(yè)保存標(biāo)準(zhǔn)。即便外觀完好的20年陳果,其止咳化痰、潤腸通便等功效也已大幅降低,且可能滋生黃曲霉菌等強(qiáng)致癌物。
建議購買羅漢果時(shí)選擇當(dāng)年新品,置于陰涼干燥處密封保存,開封后盡快使用完畢。日常飲用可選用獨(dú)立小包裝產(chǎn)品,避免受潮變質(zhì)。若需長期保存中藥材,建議咨詢專業(yè)藥師采用真空分裝或冷藏等科學(xué)儲(chǔ)存方式,定期檢查藥材狀態(tài)。出現(xiàn)咽喉不適時(shí),可選用新鮮羅漢果配合胖大海、菊花等現(xiàn)泡現(xiàn)飲,或遵醫(yī)囑使用橘紅化痰口服液、蜜煉川貝枇杷膏等中成藥。
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