熬制好的中藥通常采用隔水加熱或直接煮沸的方式復(fù)熱,避免微波爐加熱破壞藥效。正確加熱方法需根據(jù)藥液性狀和儲(chǔ)存條件調(diào)整。
中藥煎煮后若需復(fù)熱,隔水燉是最推薦的方式。將藥液倒入耐熱容器中,置于沸水鍋內(nèi)隔水加熱10-15分鐘,水溫保持80-90攝氏度,可避免高溫直接破壞藥物有效成分。冷藏保存的藥液需先靜置至室溫再加熱,防止溫差過(guò)大導(dǎo)致藥液變性。玻璃或陶瓷器皿適合加熱過(guò)程,禁用金屬容器以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。藥液表面浮沫需在加熱前撇除,沸騰后立即關(guān)火,重復(fù)加熱不超過(guò)兩次。
直接明火加熱僅適用于短期存放的濃縮藥液。使用砂鍋或搪瓷鍋小火緩慢升溫,持續(xù)攪拌防止焦糊,沸騰后維持1-2分鐘即可。藥液出現(xiàn)沉淀物時(shí)需過(guò)濾后加熱,服用前需搖勻。特殊藥材如含揮發(fā)性成分的薄荷、砂仁等,應(yīng)在60攝氏度以下溫服,高溫會(huì)導(dǎo)致藥效流失。代煎密封包裝的中藥可連袋放入熱水中浸泡10分鐘,禁止刺破包裝直接加熱。
中藥加熱后應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)服用,久置易滋生細(xì)菌。服用時(shí)保持溫度40-50攝氏度為宜,過(guò)燙會(huì)刺激消化道黏膜。不同藥材配伍對(duì)溫度敏感度不同,如含阿膠的藥液需邊加熱邊攪拌防止沉底。加熱器具每次使用后需徹底清潔,避免不同藥方交叉污染。服藥期間忌食生冷辛辣,保持規(guī)律作息有助于藥效吸收。若藥液出現(xiàn)異味、絮狀物等變質(zhì)現(xiàn)象應(yīng)立即停用,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整煎藥和保存方法。
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