蓮子為蓮的干燥成熟種子。如果發(fā)芽的蓮子沒有變質(zhì),一般能吃;如果發(fā)芽的蓮子出現(xiàn)了變質(zhì),一般不能吃。如有不適,建議及時就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。具體分析如下:
1.能:蓮子富含淀粉、磷脂、蛋白質(zhì)、生物堿、類黃酮、維生素等營養(yǎng)成分,適量吃可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng),還可以補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精和養(yǎng)心安神。如果蓮子發(fā)芽了,但是沒有變質(zhì),沒有出現(xiàn)發(fā)霉、異味等情況,此時通常是可以吃的。
2.不能:如果蓮子發(fā)芽后變質(zhì)了,出現(xiàn)了異味、發(fā)霉的情況,此時通常是不能吃的,此時營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)流失,吃了可能會導(dǎo)致胃腸道不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
日常生活中,建議適量吃蓮子,以免影響身體健康。
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