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吃甘蔗有什么功效和作用

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甘蔗具有生津止渴、補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、緩解疲勞、輔助改善貧血等功效。甘蔗含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

1、生津止渴

甘蔗汁液豐富，含水量高達(dá)80%以上，咀嚼時(shí)能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。中醫(yī)認(rèn)為甘蔗性寒味甘，具有清熱生津作用，適合咽喉干燥、暑熱煩渴時(shí)食用。但脾胃虛寒者不宜過量食用。

2、補(bǔ)充能量

每100克甘蔗含糖量約15-18克，主要為蔗糖、葡萄糖和果糖，能快速為機(jī)體供能。其糖分屬于天然雙糖，比精制糖更易代謝，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量補(bǔ)充。糖尿病患者需控制攝入量。

3、促進(jìn)消化

甘蔗中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，其莖稈粗纖維需充分咀嚼，間接刺激消化液分泌。含有的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸能幫助分解食物，緩解餐后飽脹感。胃腸功能較弱者建議榨汁飲用。

4、緩解疲勞

甘蔗所含的維生素B1參與能量代謝，有助于緩解神經(jīng)肌肉疲勞；鉀元素可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，改善運(yùn)動(dòng)后乏力現(xiàn)象。榨汁時(shí)加入少量生姜汁可中和寒性，增強(qiáng)抗疲勞效果。

5、輔助改善貧血

甘蔗含鐵量較高，每100克約含0.4毫克，與維生素C協(xié)同促進(jìn)鐵吸收。其中葉酸和維生素B12對(duì)紅細(xì)胞生成有積極作用，可作為營養(yǎng)性貧血的輔助食療。嚴(yán)重貧血仍需藥物治療。

食用甘蔗建議選擇莖稈粗壯、節(jié)間均勻的新鮮甘蔗，表皮無霉斑或蟲蛀。每日攝入量控制在200-300克為宜，避免空腹食用。榨汁飲用可減少粗纖維對(duì)胃腸的刺激，但應(yīng)現(xiàn)榨現(xiàn)飲以防變質(zhì)。體質(zhì)虛寒者可搭配紅棗、桂圓等溫性食材煮水飲用。若出現(xiàn)口腔黏膜損傷或血糖波動(dòng)，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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