吃甘蔗主要有補(bǔ)充能量、緩解口渴、促進(jìn)消化、抗氧化、輔助改善貧血等功效。甘蔗富含蔗糖、鐵、鈣、磷及多種維生素,適量食用對(duì)健康有益。
甘蔗含大量蔗糖,能快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能,適合體力消耗后食用。但糖尿病患者需控制攝入量。
甘蔗汁水分含量超過(guò)80%,咀嚼甘蔗或飲用鮮榨汁可有效補(bǔ)充體液,緩解口干舌燥癥狀。
甘蔗中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng),其含有的有機(jī)酸能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化積食。
甘蔗含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素C,能清除自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷,對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定作用。
甘蔗含鐵量較高,配合維生素C促進(jìn)鐵吸收,可作為缺鐵性貧血患者的輔助食療選擇。
建議選擇新鮮甘蔗,表皮紫紅有光澤、節(jié)間均勻者為佳。食用時(shí)注意徹底清洗,避免割傷口腔黏膜。胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用,齲齒患者食用后應(yīng)及時(shí)漱口。將甘蔗與生姜同煮可緩解其寒性,適合冬季飲用。若出現(xiàn)腹瀉、胃脹等不適,應(yīng)停止食用并咨詢(xún)醫(yī)生。
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