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泡中藥的水需要倒掉嗎

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泡中藥的水通常不需要倒掉，煎煮前浸泡藥材的水可能含有有效成分，直接用于煎煮有助于藥效釋放。

中藥煎煮前浸泡是為了讓干燥藥材吸水膨脹，便于有效成分溶出。多數(shù)藥材浸泡30-60分鐘后，水會(huì)呈現(xiàn)輕微變色或帶有藥材氣味，此時(shí)水中已溶解部分生物堿、苷類(lèi)等活性物質(zhì)。若倒掉浸泡水，可能導(dǎo)致部分水溶性成分流失。例如黃芪中的黃芪甲苷、黃芩中的黃芩苷等成分在冷水中即有少量溶解。傳統(tǒng)煎藥方法中，浸泡水常作為第一煎的基底液使用，通過(guò)加熱促進(jìn)成分進(jìn)一步釋放。

少數(shù)特殊藥材需要特殊處理。某些質(zhì)地堅(jiān)硬或需久煎的礦物類(lèi)藥材如石膏、代赭石等，建議單獨(dú)長(zhǎng)時(shí)間浸泡后連水同煎。而部分含毒性成分的藥材如附子、烏頭等，需遵醫(yī)囑先煎去毒，此時(shí)浸泡水應(yīng)棄去不用。藥材表面有明顯霉變或雜質(zhì)時(shí)，浸泡水需過(guò)濾棄除。

煎煮中藥時(shí)建議使用砂鍋或不銹鋼器具，避免鐵鋁等金屬容器影響藥效。藥材浸泡時(shí)間根據(jù)質(zhì)地調(diào)整，花草類(lèi)30分鐘即可，根莖類(lèi)可延長(zhǎng)至1小時(shí)。煎藥水量以淹沒(méi)藥材2-3厘米為宜，二煎可適當(dāng)減少水量。服藥期間注意飲食清淡，忌食生冷辛辣，規(guī)律作息有助于藥物吸收。若服用后出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適，應(yīng)及時(shí)停用并咨詢(xún)中醫(yī)師調(diào)整方劑。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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