吃辣時喝牛奶通??梢员Wo胃。
吃辣以后,其中的辣椒素可能會對胃部造成一定的刺激,且辣椒素屬于一種非水溶性的物質(zhì),而全脂牛奶中含有大量的脂肪,有助于溶解辣椒中的辣椒素。在吃辣后飲用適量的溫牛奶能幫助降低辣椒素對胃腸道黏膜造成的影響,一定程度可以降低辣椒素對胃黏膜的損傷程度。同時,牛奶中的酪蛋白也會和辣椒素進行結(jié)合,并逐漸被身體排到體外,從而保護胃腸。因此,吃辣喝牛奶通??梢员Wo胃。
日常生活中,建議保持良好的飲食習慣,盡量少吃或不吃辛辣的食物,如火鍋、辣條等,同時建議少喝咖啡、濃茶等刺激性飲料,都可以較好地保護胃部。
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