葉酸B族維生素,含量多的蔬菜有菠菜、胡蘿卜、蘆筍、扁豆、甘藍(lán)等,建議多吃深綠色蔬菜補(bǔ)充葉酸。
1.菠菜:其顏色比較深,葉酸含量比較高,通常100g菠菜中葉酸的含量在100微克以上,是比較高的水平。
2.胡蘿卜:其中富含維生素A,葉酸含量也比較高,通常每天吃200g胡蘿卜可以起到比較好的補(bǔ)充效果。
3.蘆筍:其嫩莖中富含B族維生素,通常100g蘆筍的葉酸含量在100微克以上,選擇比較嫩的部位可以更好補(bǔ)充葉酸。
4.扁豆:顏色較深,其中的葉酸含量比較高,在50微克左右,每天吃200g扁豆可以較好地補(bǔ)充葉酸。
5.甘藍(lán):又叫“卷心菜”,有多個(gè)品種,一些品種的葉酸含量偏高,可能在100微克以上。
補(bǔ)充葉酸時(shí)注意多種食物搭配,如果是孕婦需要補(bǔ)充葉酸,建議遵醫(yī)囑使用葉酸片進(jìn)行補(bǔ)充。
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