柿餅具有潤(rùn)肺止咳、健脾和胃、清熱生津等功效,但需注意空腹食用、糖尿病患者慎用等禁忌。
柿餅含有豐富的果膠和維生素,能緩解干咳、咽喉干燥等癥狀。其性寒涼,適合肺熱咳嗽者食用,但風(fēng)寒咳嗽者不宜。
柿餅中的鞣酸和有機(jī)酸可促進(jìn)消化液分泌,改善食欲不振。胃腸功能較弱者應(yīng)少量食用,避免加重腹脹。
柿餅的高水分和礦物質(zhì)成分能緩解口干舌燥,適合夏季解暑。體質(zhì)虛寒者過(guò)量食用可能導(dǎo)致腹瀉。
柿餅中的鞣酸與胃酸結(jié)合易形成胃柿石,空腹食用可能引發(fā)腹痛。建議餐后1小時(shí)食用,單日不超過(guò)2個(gè)。
柿餅含糖量較高,升糖指數(shù)約為40,血糖控制不穩(wěn)定者需嚴(yán)格限制攝入量,必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
食用柿餅時(shí)可搭配溫性食物如姜茶以中和寒性,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮霉變。出現(xiàn)胃部不適或過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停食,慢性病患者建議在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。日常注意觀察食用后的身體反應(yīng),避免與高蛋白食物同食影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
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