血脂高患者需避免高膽固醇食物、高糖食物、高鹽食物、反式脂肪酸、酒精、精制碳水化合物、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、含糖飲料及過量紅肉??刂骑嬍秤兄诮档脱?,減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
蛋黃、蟹黃、動(dòng)物腦等食物膽固醇含量極高,過量攝入會(huì)直接升高低密度脂蛋白膽固醇。建議用豆制品、深海魚類替代部分動(dòng)物性蛋白。
蛋糕、糖果等精制糖類會(huì)促進(jìn)肝臟合成甘油三酯。長期高糖飲食可能導(dǎo)致胰島素抵抗,加重脂代謝異常。選擇低升糖指數(shù)水果作為甜食替代。
腌制食品、加工肉類含有大量鈉鹽,可能影響血管內(nèi)皮功能。每日食鹽攝入應(yīng)控制在5克以內(nèi),多用香辛料代替鹽調(diào)味。
人造奶油、植脂末等含反式脂肪酸的食品會(huì)顯著提升壞膽固醇水平。購買包裝食品時(shí)需仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表。
乙醇代謝會(huì)抑制脂肪酸氧化,促進(jìn)甘油三酯合成。男性每日飲酒不超過25克酒精量,女性應(yīng)減半。
除嚴(yán)格限制上述食物外,建議增加燕麥、堅(jiān)果等富含膳食纖維的食物攝入,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),定期監(jiān)測血脂指標(biāo)。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免高溫煎炸。合并高血壓或糖尿病者需同步控制相關(guān)指標(biāo),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用他汀類藥物。
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