魚油的主要功效包括調(diào)節(jié)血脂、抗炎護(hù)心、促進(jìn)腦發(fā)育、改善關(guān)節(jié)健康及緩解干眼癥狀。其主要活性成分為Omega-3脂肪酸中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。
魚油中的EPA能降低甘油三酯和極低密度脂蛋白水平,抑制肝臟脂肪合成酶活性,同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇含量。適用于高脂血癥患者輔助治療,但需配合低脂飲食。
Omega-3脂肪酸通過(guò)抑制促炎因子白三烯B4的生成,減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。長(zhǎng)期服用可使冠心病患者心肌梗死風(fēng)險(xiǎn)降低,需注意與抗凝藥物的相互作用。
DHA占大腦皮層脂肪的20%,孕期補(bǔ)充可促進(jìn)胎兒神經(jīng)突觸形成。兒童每日100-200毫克DHA有助于認(rèn)知功能提升,過(guò)量可能引起消化道不適。
通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性抑制花生四烯酸代謝,減少導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛的前列腺素E2產(chǎn)生。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者連續(xù)服用3個(gè)月可改善晨僵癥狀,建議與鈣劑同服。
DHA參與構(gòu)成瞼板腺脂質(zhì)層,每日補(bǔ)充1000-2000毫克可改善淚膜穩(wěn)定性。合并維生素E攝入能防止魚油氧化,但糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。
建議選擇IFOS認(rèn)證的深海小魚來(lái)源魚油,避免與抗血小板藥物聯(lián)用。成人每日EPA+DHA總量不超過(guò)3000毫克,餐后服用可減少胃腸刺激。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)避光防潮,開(kāi)封后3個(gè)月內(nèi)用完。對(duì)海鮮過(guò)敏者需進(jìn)行小劑量測(cè)試,手術(shù)前兩周須停用。搭配地中海飲食模式可增強(qiáng)保健效果。
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