干桑椹具有滋陰補血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效,常用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、須發(fā)早白等癥狀。干桑椹的主要作用包括抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、改善貧血、保護視力、延緩衰老等。
干桑椹富含花青素、維生素C等抗氧化成分,有助于清除體內(nèi)自由基,減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷。長期適量食用可延緩皮膚老化,降低慢性炎癥發(fā)生概率。對長期接觸電子屏幕或紫外線的人群尤為有益。
干桑椹含有多糖類物質(zhì),能激活巨噬細胞和淋巴細胞功能,增強機體抗病能力。對于易感冒、術(shù)后恢復(fù)期或免疫力低下者,可作為輔助調(diào)理食材。建議搭配山藥、枸杞等食材協(xié)同增效。
干桑椹含有鐵元素及促進鐵吸收的維生素C,能輔助改善缺鐵性貧血。其含有的葉酸和維生素B12也對巨幼細胞性貧血有調(diào)節(jié)作用。貧血患者可配合動物肝臟、菠菜等富鐵食物食用。
干桑椹中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,幫助維持視網(wǎng)膜正常功能,緩解眼干澀和夜盲癥狀?;ㄇ嗨剡€能促進視紫紅質(zhì)再生,對長期用眼過度導(dǎo)致的視疲勞有改善作用。
干桑椹所含白藜蘆醇等成分能激活長壽蛋白SIRT1,抑制端??s短,從細胞層面延緩衰老進程。其抗糖化作用還可減少皮膚膠原蛋白流失,中老年人每日食用10-15克有助于維持機體年輕狀態(tài)。
干桑椹可直接食用或泡水飲用,每日建議攝入量不超過30克。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量,糖尿病患者需控制攝入量。食用前需注意清洗,避免殘留雜質(zhì)。若用于疾病輔助治療,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用,避免與寒涼藥物同服。儲存時應(yīng)置于陰涼干燥處,防止霉變。
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