茶葉水具有提神醒腦、抗氧化、促進消化、調(diào)節(jié)血脂、保護心血管等多種功效與作用。茶葉中的活性成分主要包括茶多酚、咖啡因、茶氨酸、維生素及礦物質(zhì)等,不同種類的茶葉功效側(cè)重略有差異。
茶葉中的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),增強大腦皮層興奮性,幫助緩解疲勞、提高注意力。綠茶和烏龍茶的咖啡因含量較高,適合需要集中精力時飲用,但夜間飲用可能影響睡眠。
茶多酚是茶葉中主要的抗氧化物質(zhì),尤其是兒茶素類成分能清除自由基,延緩細胞衰老。白茶和綠茶的茶多酚含量較高,長期飲用有助于降低氧化應(yīng)激損傷。
茶葉中的茶堿和芳香物質(zhì)可刺激胃液分泌,加速胃腸蠕動,飯后適量飲用紅茶或普洱茶有助于緩解油膩感。但空腹飲用濃茶可能引起胃腸不適。
茶多酚能抑制膽固醇吸收并促進其代謝,烏龍茶和黑茶中的茶黃素可降低低密度脂蛋白水平,對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定輔助作用。
茶葉中的鉀、鎂等礦物質(zhì)及茶多酚可改善血管彈性,綠茶和普洱茶對調(diào)節(jié)血壓、減少血小板聚集具有潛在益處,但需配合健康生活方式。
飲用茶葉水時建議根據(jù)體質(zhì)選擇茶類,胃寒者宜選全發(fā)酵的紅茶或黑茶,體熱者可適量飲用綠茶或白茶。避免空腹或睡前飲用濃茶,每日攝入量控制在5-10克干茶為宜。茶葉不宜與某些藥物同服,服用抗生素、抗凝藥物期間應(yīng)咨詢醫(yī)生。隔夜茶因營養(yǎng)成分流失且可能滋生細菌,不建議繼續(xù)飲用。
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