茶葉具有提神醒腦、抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎等功效作用。茶葉中的活性成分主要包括茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等,不同種類(lèi)的茶葉功效側(cè)重略有差異。
茶葉中的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助消除疲勞并增強(qiáng)注意力。綠茶和烏龍茶的咖啡堿含量較高,適合需要集中精力時(shí)飲用。但睡前6小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免飲用,以免影響睡眠質(zhì)量。
茶多酚是強(qiáng)效的天然抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基延緩衰老。白茶和綠茶的茶多酚保留最完整,其中表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯具有顯著的抗輻射作用。長(zhǎng)期飲用有助于降低氧化應(yīng)激損傷。
茶堿和芳香物質(zhì)能刺激胃液分泌,飯后飲用普洱茶或黑茶可幫助分解油膩食物。鞣酸成分還能緩解輕度腹瀉,但空腹飲用可能引起胃腸不適。
茶黃素能抑制膽固醇吸收并促進(jìn)代謝,烏龍茶和黑茶經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的茶多糖可改善脂質(zhì)代謝異常。每日適量飲用有助于維持血脂平衡,但需配合飲食控制。
兒茶素類(lèi)物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用,用濃綠茶漱口可緩解口腔炎癥。隔夜茶因成分氧化不宜用于此用途,現(xiàn)泡茶湯效果更佳。
建議根據(jù)自身體質(zhì)選擇茶葉種類(lèi),健康人群每日飲茶量控制在5-15克為宜,避免飲用過(guò)濃或隔夜茶。飲茶時(shí)注意與藥物間隔2小時(shí)以上,貧血、胃潰瘍患者應(yīng)減少攝入。搭配均衡飲食和規(guī)律作息,能更好發(fā)揮茶葉的保健價(jià)值。
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