李子具有促進(jìn)消化、改善貧血、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效與作用。適量食用李子有助于維持身體健康。
李子含有豐富的有機(jī)酸和膳食纖維,有機(jī)酸能刺激胃酸分泌,膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助消化食物并緩解便秘。胃腸功能較弱者建議去皮食用以減少刺激。
李子中的鐵元素含量較高,且含有維生素C可促進(jìn)鐵吸收,對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。但嚴(yán)重貧血患者仍需遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。
李子富含花青素、維生素E等抗氧化物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害。紫黑色品種的李子抗氧化成分更豐富。
李子中的鉀元素有助于平衡體內(nèi)鈉鉀水平,其含有的酚類(lèi)化合物可能通過(guò)擴(kuò)張血管起到輔助降壓作用。高血壓患者可適量食用,但不可替代藥物治療。
李子含有多種維生素、礦物質(zhì)及植物活性成分,能為人體補(bǔ)充維生素A、B族維生素、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,適合作為日常膳食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。
食用李子時(shí)需注意選擇成熟果實(shí),未成熟的李子含有較多單寧酸可能引起胃腸不適。每日建議食用量控制在200克以內(nèi),糖尿病患者應(yīng)減少食用量。李子核含有微量氰苷類(lèi)物質(zhì),切忌咬碎吞食。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處,冷藏可保存3-5天。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停止食用。
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