樹莓可以直接洗,但需注意清洗方式和力度以避免果實破損。
樹莓表皮柔軟多汁且?guī)в屑毿〗q毛,直接沖洗時建議使用流動的清水輕柔漂洗,避免用力揉搓或浸泡。清洗時可將其放入漏網中,用細水流沖洗10-15秒,同時用手指輕輕撥動去除表面浮塵。若發(fā)現明顯污漬,可用少量食用小蘇打溶于水中短暫浸泡1-2分鐘再沖洗。清洗后需立即用廚房紙吸干水分或平鋪晾干,防止殘留水分加速腐敗。
部分市售樹莓可能噴灑保鮮劑或農藥,對這類果實建議增加清洗步驟。可先用淡鹽水浸泡3分鐘分解表面殘留物,再用流水沖洗兩遍。若購買有機認證樹莓,因其種植過程未使用化學藥劑,簡單沖洗即可。需注意清洗后的樹莓保質期會縮短,建議2小時內食用完畢或冷藏保存。
日常食用樹莓前應觀察果實是否發(fā)霉變質,清洗時保持手部清潔,避免二次污染。儲存時建議原盒存放或鋪紙巾吸水,溫度控制在0-4攝氏度可延長保鮮期。樹莓富含花青素和維生素C,但糖分含量較高,糖尿病患者需控制攝入量。對漿果過敏者應謹慎食用,首次嘗試者可先少量測試。若清洗后出現果肉潰爛或異味應立即丟棄,不可繼續(xù)食用。
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