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黑橄欖好處和功效

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黑橄欖具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管和改善貧血等功效。適量食用可為人體補(bǔ)充單不飽和脂肪酸、維生素E、鐵元素及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1、抗氧化

黑橄欖富含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，能中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，減少炎癥反應(yīng)。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)預(yù)防老年斑和皮膚老化有一定幫助。

2、調(diào)節(jié)血脂

黑橄欖中的油酸占總脂肪酸含量較高，這種單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。同時(shí)含有的植物甾醇能競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇吸收，對(duì)高脂血癥患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。建議替代部分動(dòng)物脂肪食用。

3、促進(jìn)消化

黑橄欖果肉含有較多膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)并增加糞便體積。其中水溶性纖維可作為益生元促進(jìn)腸道菌群平衡，改善功能性便秘。但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)控制攝入量。

4、保護(hù)心血管

黑橄欖中的橄欖苦苷經(jīng)代謝后產(chǎn)生具有抗炎作用的羥基酪醇，能抑制血小板聚集和血管內(nèi)皮炎癥。配合其降脂功效，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的一級(jí)預(yù)防具有潛在益處。建議每周食用3-4次，每次5-6顆。

5、改善貧血

黑橄欖是植物性鐵元素的良好來(lái)源，每100克約含3.3毫克鐵，且含有助鐵吸收的維生素C。對(duì)于輕度缺鐵性貧血人群，配合維生素C含量高的食物食用可提高鐵利用率。但重度貧血仍需醫(yī)學(xué)干預(yù)。

食用黑橄欖時(shí)建議選擇天然發(fā)酵產(chǎn)品，避免高鹽腌制品。可搭配全麥面包或沙拉食用，每日攝入量控制在10-15克為宜。存在膽囊疾病或高血壓者需注意控制鈉攝入量，腎功能不全患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并隔絕空氣以防油脂氧化，出現(xiàn)哈喇味時(shí)應(yīng)停止食用。特殊人群如孕婦、嬰幼兒食用前建議征求醫(yī)生意見(jiàn)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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