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黑橄欖好處和功效

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黑橄欖具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、保護心血管和改善貧血等功效。適量食用可為人體補充單不飽和脂肪酸、維生素E、鐵元素及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。

1、抗氧化

黑橄欖富含多酚類物質(zhì)和維生素E,能中和體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性有助于降低紫外線對皮膚的傷害,減少炎癥反應(yīng)。長期適量食用可能對預(yù)防老年斑和皮膚老化有一定幫助。

2、調(diào)節(jié)血脂

黑橄欖中的油酸占總脂肪酸含量較高,這種單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。同時含有的植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收,對高脂血癥患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。建議替代部分動物脂肪食用。

3、促進(jìn)消化

黑橄欖果肉含有較多膳食纖維,能刺激胃腸蠕動并增加糞便體積。其中水溶性纖維可作為益生元促進(jìn)腸道菌群平衡,改善功能性便秘。但胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)控制攝入量。

4、保護心血管

黑橄欖中的橄欖苦苷經(jīng)代謝后產(chǎn)生具有抗炎作用的羥基酪醇,能抑制血小板聚集和血管內(nèi)皮炎癥。配合其降脂功效,對動脈粥樣硬化的一級預(yù)防具有潛在益處。建議每周食用3-4次,每次5-6顆。

5、改善貧血

黑橄欖是植物性鐵元素的良好來源,每100克約含3.3毫克鐵,且含有助鐵吸收的維生素C。對于輕度缺鐵性貧血人群,配合維生素C含量高的食物食用可提高鐵利用率。但重度貧血仍需醫(yī)學(xué)干預(yù)。

食用黑橄欖時建議選擇天然發(fā)酵產(chǎn)品,避免高鹽腌制品??纱钆淙溍姘蛏忱秤茫咳諗z入量控制在10-15克為宜。存在膽囊疾病或高血壓者需注意控制鈉攝入量,腎功能不全患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。儲存時需冷藏并隔絕空氣以防油脂氧化,出現(xiàn)哈喇味時應(yīng)停止食用。特殊人群如孕婦、嬰幼兒食用前建議征求醫(yī)生意見。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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