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黑橄欖的功效與作用

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黑橄欖具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管和改善貧血等功效。黑橄欖富含單不飽和脂肪酸、維生素E、鐵元素及膳食纖維，適量食用有助于維持健康。

1、抗氧化

黑橄欖含有的維生素E和多酚類物質(zhì)能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期食用可降低皮膚老化概率，減少紫外線對(duì)皮膚的傷害。建議每日食用5-10顆，搭配深色蔬菜效果更佳。

2、調(diào)節(jié)血脂

黑橄欖中的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)高脂血癥患者具有輔助調(diào)理作用，但需注意控制每日攝入量不超過(guò)20克。

3、促進(jìn)消化

黑橄欖所含膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。其特有的苦味物質(zhì)可促進(jìn)膽汁分泌，幫助脂肪類食物消化。胃腸功能較弱者建議去核后少量食用。

4、保護(hù)心血管

黑橄欖中的油酸和角鯊烯等成分能增強(qiáng)血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。地中海飲食模式中常將其作為護(hù)心食材，每周食用3-4次為宜。

5、改善貧血

黑橄欖富含的鐵元素和葉酸有助于血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。建議與富含維生素C的柑橘類水果同食，可提升鐵吸收率。

食用黑橄欖時(shí)需注意選擇無(wú)添加劑腌制品，開(kāi)封后需冷藏保存。高血壓患者應(yīng)選擇低鹽品種，每日攝入量控制在15克以內(nèi)。可搭配全麥面包或沙拉食用，避免與高鈣食物同食影響鐵吸收。出現(xiàn)胃腸不適時(shí)應(yīng)暫停食用，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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