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吃黑橄欖的好處和壞處

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適量食用黑橄欖有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適。黑橄欖富含單不飽和脂肪酸、維生素E和鐵元素，但鈉含量較高，需控制攝入量。

1、營(yíng)養(yǎng)益處

黑橄欖含單不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。其維生素E具有抗氧化作用，可延緩細(xì)胞衰老。鐵元素能輔助改善缺鐵性貧血癥狀，尤其適合女性及素食者補(bǔ)充。

2、調(diào)節(jié)消化

黑橄欖中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)緩解便秘有一定幫助。但果肉含較多鞣酸，空腹大量食用可能刺激胃黏膜，引發(fā)反酸或腹脹等不適。

3、鈉含量風(fēng)險(xiǎn)

腌制黑橄欖的鈉含量顯著增高，每100克約含1500毫克鈉。長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)增加高血壓、水腫風(fēng)險(xiǎn)，腎功能不全者需嚴(yán)格限制。

4、過(guò)敏可能

少數(shù)人對(duì)橄欖科植物存在過(guò)敏反應(yīng)，食用后可能出現(xiàn)口腔瘙癢、皮疹等交叉過(guò)敏癥狀。首次嘗試者建議少量測(cè)試。

5、藥物相互作用

黑橄欖中的酪胺可能與單胺氧化酶抑制劑類(lèi)抗抑郁藥發(fā)生反應(yīng)，服用此類(lèi)藥物期間應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。

建議每日食用黑橄欖不超過(guò)5-8顆，優(yōu)先選擇低鹽漬制產(chǎn)品。高血壓患者可先用清水浸泡去鹽，搭配蔬菜沙拉食用更健康。出現(xiàn)腹痛或過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，防止油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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