橙子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。適量食用橙子有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善膚質(zhì)、預(yù)防感冒。
橙子含有豐富的維生素C,每100克果肉中維生素C含量可達(dá)50毫克以上。維生素C能夠促進(jìn)白細(xì)胞生成,增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性,幫助人體抵御病原體入侵。長(zhǎng)期適量攝入維生素C可降低呼吸道感染概率,尤其對(duì)兒童和老年人免疫系統(tǒng)有顯著支持作用。
橙子中的膳食纖維以果膠為主,能吸收水分膨脹軟化糞便,刺激腸道蠕動(dòng)。一個(gè)中等大小的橙子可提供3克左右膳食纖維,約占成人每日需求量的10%。果膠還能作為益生元促進(jìn)腸道有益菌繁殖,改善胃腸功能紊亂引起的腹脹、便秘等癥狀。
橙子含有的橙皮苷、柚皮素等黃酮類物質(zhì)具有強(qiáng)抗氧化性,能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。這些成分與維生素C協(xié)同作用,可減少紫外線對(duì)皮膚的傷害,抑制黑色素沉著,有助于維持皮膚彈性和光澤。
橙子中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)鈉鉀平衡,每100克果肉含鉀約180毫克,能輔助降低血壓。類黃酮成分可減少低密度脂蛋白氧化,預(yù)防血管內(nèi)皮損傷。流行病學(xué)研究顯示,每日攝入柑橘類水果可使冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降。
橙子散發(fā)的芳香成分檸檬烯能通過(guò)嗅覺(jué)神經(jīng)影響大腦邊緣系統(tǒng),產(chǎn)生鎮(zhèn)靜作用。食用時(shí)咀嚼動(dòng)作和酸甜口感可刺激唾液分泌,轉(zhuǎn)移注意力,暫時(shí)緩解緊張情緒。維生素B族參與神經(jīng)遞質(zhì)合成,對(duì)改善輕度焦慮有幫助。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小橙子即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求,空腹時(shí)避免大量食用以免刺激胃黏膜。榨汁時(shí)建議連果肉一起飲用以保留膳食纖維,糖尿病患者需控制攝入量。選擇表皮光滑、手感沉甸的果實(shí),存放時(shí)避免潮濕環(huán)境。若出現(xiàn)口腔潰瘍或胃腸不適,應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。搭配堅(jiān)果或全麥面包食用可延緩血糖上升,運(yùn)動(dòng)后食用能幫助電解質(zhì)補(bǔ)充。
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