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脂肪肝要注意什么飲食

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脂肪肝患者需注意低脂、低糖、高蛋白的飲食結構，避免酒精和高膽固醇食物。主要飲食調整包括控制總熱量攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質蛋白來源、限制精制碳水化合物、補充維生素和礦物質。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應低于身體需求，肥胖者需減少500-750千卡/日。避免油炸食品、肥肉、奶油等高熱量食物，用蒸煮燉等烹飪方式替代煎炸。合并糖尿病者需同步控制血糖生成指數高的食物。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物，搭配西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜。膳食纖維可延緩脂肪吸收并改善腸道菌群，但需逐步增量以避免胃腸不適。

3、優(yōu)質蛋白選擇

適量攝入魚類、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白，每周食用深海魚2-3次補充Omega-3脂肪酸。避免加工肉制品和動物內臟，合并腎功能異常者需限制蛋白總量。

4、限制精制碳水

減少白面包、甜點、含糖飲料等精制糖攝入，用雜糧薯類替代部分主食。果糖過量會加重肝臟脂肪沉積，每日水果攝入控制在200-350克，避免果汁等高糖形態(tài)。

5、補充微量營養(yǎng)素

增加維生素E、膽堿、硒等護肝營養(yǎng)素，適量食用堅果、蛋黃、蘑菇等。酒精性脂肪肝需特別注意補充B族維生素，但不可依賴營養(yǎng)補充劑替代飲食調整。

脂肪肝患者應建立規(guī)律的三餐習慣，避免暴飲暴食，烹調時使用橄欖油等不飽和脂肪酸。合并代謝綜合征者需配合運動治療，每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動。定期監(jiān)測肝功能指標和肝臟超聲變化，重度脂肪肝需在醫(yī)生指導下聯合藥物治療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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