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脂肪肝要注意哪些飲食

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脂肪肝患者需注意低脂低糖、高蛋白、高膳食纖維的飲食結(jié)構(gòu)，避免酒精和高膽固醇食物。主要飲食原則包括控制總熱量攝入、減少精制碳水化合物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果攝入、限制飽和脂肪酸及反式脂肪酸。

1、控制總熱量

每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求，肥胖者需逐步減重。建議采用少食多餐模式，避免暴飲暴食。用粗糧替代精米白面，如燕麥、蕎麥等全谷物可延緩血糖升高。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸食品。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

優(yōu)先選用魚類、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白來源。三文魚等深海魚富含ω-3脂肪酸，有助于改善肝臟炎癥。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算，腎功能異常者需調(diào)整。雞蛋每日不超過1個，避免食用動物內(nèi)臟。

3、膳食纖維補(bǔ)充

每日蔬菜攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上，深色蔬菜占一半。西藍(lán)花、菠菜等富含硫化物可促進(jìn)肝臟解毒。水果選擇低糖品種如草莓、獼猴桃，每日200-350克?？蛇m量添加奇亞籽、亞麻籽等富含可溶性膳食纖維的食物。

4、限制有害脂肪

禁用動物油、椰子油等飽和脂肪酸，每日烹調(diào)油控制在25克以內(nèi)。避免含反式脂肪酸的糕點(diǎn)、奶茶等加工食品。堅(jiān)果類每日攝入15-20克，優(yōu)選原味杏仁、核桃。橄欖油、茶油等單不飽和脂肪酸可適量使用。

5、嚴(yán)格戒酒

酒精會直接損傷肝細(xì)胞，加重脂肪變性。啤酒、白酒等所有含酒精飲品均需禁止。注意避免含酒精的烹飪用酒及醪糟等發(fā)酵食品。合并肝炎患者更需絕對禁酒，防止進(jìn)展為肝硬化。

脂肪肝患者應(yīng)建立規(guī)律的三餐時(shí)間，晚餐不宜過晚。每日飲水1500-2000毫升，可適量飲用綠茶、普洱茶等。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能、血糖和血脂指標(biāo)，合并代謝綜合征者需同步控制基礎(chǔ)疾病。出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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