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山楂的功效與作用禁忌

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山楂具有助消化、降血脂、抗氧化等功效，但胃酸過(guò)多者、孕婦等需慎用。山楂的主要作用包括促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、保護(hù)心血管等，禁忌人群需避免空腹食用或過(guò)量攝入。

1、助消化

山楂含有豐富的有機(jī)酸和果膠，能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于緩解食積腹脹。其提取物可促進(jìn)脂肪分解，改善肉類食物引起的消化不良。但胃潰瘍患者應(yīng)控制攝入量，避免加重黏膜刺激。

2、降血脂

山楂中的黃酮類化合物能抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。臨床研究表明其提取物可輔助改善高脂血癥，常與決明子、荷葉等配伍使用。需注意降脂作用有限，不能替代藥物治療。

3、抗氧化

山楂富含原花青素和維生素C，能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化活性對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。新鮮山楂的抗氧化成分含量較高，建議優(yōu)先選擇鮮果食用。

4、保護(hù)心血管

山楂提取物具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，可改善心肌供血。其含有的槲皮素等成分能減輕血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病具有潛在益處。心血管疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。

5、調(diào)節(jié)免疫

山楂多糖成分可激活巨噬細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力。適量食用有助于提高呼吸道防御能力，但免疫功能亢進(jìn)者需謹(jǐn)慎食用。

日常食用山楂建議每日不超過(guò)50克鮮果或10克干品，可搭配粳米煮粥或與陳皮泡水飲用。胃部不適者宜餐后食用，避免與濃茶、咖啡同服。使用山楂制品時(shí)需觀察是否有反酸、腹痛等不良反應(yīng)，糖尿病患者應(yīng)注意其含糖量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，霉變山楂不可食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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