都咸子一般是指余甘子,具有生津止渴、潤肺化痰、健脾消食等功效,適量食用有助于改善口干咽燥、咳嗽痰多、食欲不振等情況。余甘子含有豐富的維生素C、多酚類物質(zhì)及微量元素,對增強免疫力、抗氧化有一定幫助。
余甘子味酸甘,能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。其含有的有機酸成分可促進口腔濕潤,適合夏季或高溫環(huán)境下出汗過多導(dǎo)致的口渴。食用時可直接含服鮮果或泡水飲用,但胃酸過多者需控制用量。
余甘子中的鞣質(zhì)和黏液質(zhì)能稀釋呼吸道分泌物,減輕痰液黏稠度。對于慢性支氣管炎、咽炎引起的咳嗽痰多,可配伍冰糖燉煮食用。風(fēng)寒咳嗽者慎用,避免加重癥狀。
余甘子所含的檸檬酸和蘋果酸能促進胃液分泌,幫助分解蛋白質(zhì)與脂肪。消化不良或食欲減退時,餐前少量食用可增強胃腸蠕動。胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。
余甘子富含的多酚類物質(zhì)如沒食子酸、原花青素等,能清除自由基,延緩細胞氧化損傷。長期適量攝入有助于降低炎癥反應(yīng),但需配合均衡飲食才能發(fā)揮最佳效果。
余甘子含有較高含量的維生素C、鉀、鈣等營養(yǎng)素,每100克鮮果維生素C含量超過柑橘類水果。適量食用可輔助預(yù)防維生素缺乏癥,但不宜替代正規(guī)膳食補充。
余甘子作為藥食同源食材,建議每日鮮果食用量不超過10-15顆,過量可能引起胃部不適。體質(zhì)虛寒或腹瀉者應(yīng)減少攝入。若需用于疾病輔助治療,應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用。日常保存時可制成果干或蜜餞延長保質(zhì)期,但需注意糖分添加量。
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