芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力等功效。
芒果含有豐富的膳食纖維和天然酶類物質(zhì),膳食纖維能刺激胃腸蠕動,幫助食物殘渣排出體外。芒果中的蛋白酶可分解蛋白質(zhì),減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)。適量食用芒果有助于緩解功能性消化不良引起的腹脹癥狀。
每100克芒果果肉含維生素C約36毫克,能滿足成人每日需求量的40%。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞增殖,增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。芒果中的維生素A前體可維持黏膜屏障完整性,降低病原體入侵概率。
芒果所含的β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分。定期攝入芒果有助于預(yù)防夜盲癥,減緩黃斑區(qū)色素上皮細(xì)胞退化。芒果中的玉米黃質(zhì)還能過濾有害藍(lán)光。
芒果多酚類物質(zhì)如槲皮素、山奈酚具有清除自由基的作用,能抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。這些抗氧化成分通過調(diào)節(jié)核因子E2相關(guān)因子2通路,減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷,延緩皮膚衰老進(jìn)程。
芒果中的芒果苷成分可抑制α-葡萄糖苷酶活性,延緩碳水化合物分解吸收。鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性,幫助維持血糖穩(wěn)定。適量食用對糖代謝異常人群具有輔助調(diào)節(jié)作用。
建議選擇成熟度適中的芒果食用,每日攝入量控制在200-300克為宜。對芒果過敏者應(yīng)避免接觸,糖尿病患者需注意監(jiān)測血糖變化。食用時可搭配酸奶或堅果,既能平衡升糖指數(shù),又能提高脂溶性維生素的吸收率。儲存時置于陰涼通風(fēng)處,避免冷藏導(dǎo)致果肉凍傷變質(zhì)。
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