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蟲草花有什么功效和作用

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蟲草花具有增強免疫力、調節(jié)血脂、抗氧化、改善疲勞、保護肝臟等功效。蟲草花是人工培育的蛹蟲草子實體，含有蟲草素、多糖、腺苷等活性成分，可作為藥食兩用食材。

1、增強免疫力

蟲草花中的蟲草多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，促進免疫球蛋白生成。對于體質虛弱或術后恢復人群，適量食用有助于提升抗病能力。需注意過敏體質者應謹慎嘗試。

2、調節(jié)血脂

蟲草花所含的腺苷和蟲草酸可抑制膽固醇合成，降低低密度脂蛋白水平。長期高脂飲食者配合蟲草花食用，可能改善血液黏稠度。建議與山楂、燕麥等食材搭配增強效果。

3、抗氧化

蟲草素和超氧化物歧化酶能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。對于長期接觸電子輻射或紫外線的人群，適量補充有助于減輕氧化應激反應。新鮮蟲草花中活性成分含量更高。

4、改善疲勞

蟲草花通過調節(jié)線粒體功能提升ATP生成效率，緩解體力或腦力過度消耗導致的倦怠感。學生、運動員等用腦用眼過度人群可搭配枸杞、紅棗食用。

5、保護肝臟

蟲草花中的蟲草酸能促進肝細胞修復，減輕酒精或藥物引起的肝損傷。長期飲酒或服用肝毒性藥物者，可在醫(yī)生指導下配合護肝藥物如復方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊等使用。

蟲草花可燉湯、泡茶或研磨入膳，每日食用量建議控制在5-10克干品。慢性病患者使用前應咨詢醫(yī)生，避免與抗凝藥物同服。選購時注意區(qū)分染色偽品，優(yōu)質蟲草花呈自然橙黃色，菌香味濃郁無酸敗味。儲存時需密封防潮，避免活性成分流失。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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