酸奶過期了通常不能喝,可能會引起不良反應。
酸奶過期一般指酸奶過了保質期,過期后酸奶的風味、營養(yǎng)物質、安全性等方面都可能會受到影響,通常不能再喝。酸奶過期后,風味一般會受到影響,可能會出現(xiàn)發(fā)苦、更酸等情況,使其口感較差。酸奶過期后,其中可能會滋生細菌,將營養(yǎng)物質吞噬,導致酸奶的營養(yǎng)價值降低,難以達到其調節(jié)胃腸道菌群的功效。酸奶被細菌滋生后,其安全性也會受到影響,食用后,其中的細菌可能會刺激胃腸道,引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
建議將酸奶放入冰箱的冷藏層冷藏,在保質期內(nèi)飲用酸奶,以獲得較好的風味。但通常不建議直接飲用冰酸奶,可以將酸奶從冰箱取出,放至常溫后再飲用。
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