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鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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鮮玉米可以直接煮熟食用，也可以制作成玉米汁、玉米烙、玉米沙拉等多種菜肴。鮮玉米含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化。

1、水煮玉米

將鮮玉米剝?nèi)ネ馄ず蠓湃敕兴兄笫?，是最?jiǎn)單的食用方式。水煮能最大限度保留玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，口感清甜軟糯。煮制時(shí)可保留少量玉米須一同烹煮，玉米須具有利尿作用。水煮玉米適合作為主食或加餐，但胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。

2、玉米汁

將煮熟的鮮玉米粒與適量清水用料理機(jī)打成漿狀，過(guò)濾后加熱即可制成玉米汁?？商砑由倭?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/hz3d1bwskx2794x.html" target="_blank">牛奶或蜂蜜調(diào)節(jié)口感。玉米汁保留了玉米中的水溶性維生素，更易消化吸收，適合兒童、老人及術(shù)后恢復(fù)期人群飲用。制作時(shí)需確保玉米新鮮無(wú)霉變。

3、玉米烙

將鮮玉米粒與雞蛋、面粉混合成糊狀，用平底鍋煎至兩面金黃。玉米烙外酥里嫩，可作為早餐或點(diǎn)心。制作時(shí)可加入胡蘿卜丁、青豆等蔬菜增加營(yíng)養(yǎng)。需注意控制油溫避免煎糊，高血壓患者應(yīng)減少食鹽添加量。

4、玉米沙拉

將煮熟的鮮玉米粒與黃瓜、番茄、生菜等蔬菜混合，淋上橄欖油和檸檬汁拌勻。玉米沙拉富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，適合減肥期間食用。制作時(shí)蔬菜需充分清洗，腸胃敏感者應(yīng)避免生冷刺激，可將蔬菜焯水后食用。

5、玉米濃湯

用鮮玉米粒與土豆、洋蔥等食材熬煮后打成濃湯，可添加淡奶油提升口感。玉米濃湯富含碳水化合物和植物蛋白，適合作為秋冬季節(jié)暖胃食品。乳糖不耐受者可用椰奶替代奶油，糖尿病患者需注意控制攝入量。

鮮玉米需冷藏保存并在3天內(nèi)食用完畢，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。選擇玉米時(shí)應(yīng)挑選苞葉翠綠、顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)玉米，霉變玉米會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素絕對(duì)不可食用。消化功能較差者可減少單次食用量，將玉米充分咀嚼有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。玉米雖營(yíng)養(yǎng)豐富但不能替代主食，建議搭配其他谷物保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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