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楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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楊桃富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

楊桃每100克果肉含維生素C約35毫克，接近柑橘類水果含量。維生素C有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)血管彈性，輔助鐵元素吸收。適量食用可幫助改善皮膚狀態(tài)，減少牙齦出血概率。但腎功能異常者需控制攝入量，避免草酸鹽沉積風(fēng)險(xiǎn)。

楊桃可溶性膳食纖維占比達(dá)30%，能延緩胃排空速度，增加飽腹感。果膠成分可吸附腸道內(nèi)膽固醇，輔助調(diào)節(jié)血脂水平。成熟楊桃的膳食纖維較柔軟，對(duì)胃腸黏膜刺激較小，適合消化不良人群少量食用。

楊桃含糖量?jī)H為4%-7%，熱量約31千卡/100克，升糖指數(shù)低于蘋果。含有的阿魏酸等有機(jī)酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化，糖尿病患者每日食用不超過(guò)半個(gè)為宜。其天然酸味來(lái)自草酸和檸檬酸，胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用。

楊桃鉀鈉比為300:1，有助于維持電解質(zhì)平衡，但腎病患者需警惕高鉀風(fēng)險(xiǎn)。含有的鋅、鎂元素參與酶系統(tǒng)激活，每100克提供每日鎂需求量的3%。果肉中鈣磷比例協(xié)調(diào)，有利于骨骼健康維護(hù)。

楊桃含楊桃多酚、黃酮苷等抗氧化物質(zhì)，其清除自由基能力相當(dāng)于藍(lán)莓的60%。未成熟果實(shí)中牡荊素含量較高，具有潛在抗炎作用。果皮中的葉綠素衍生物可幫助肝臟解毒，建議食用前充分清洗表皮農(nóng)藥殘留。

建議選擇表皮金黃、棱邊青綠的成熟楊桃，每日食用量控制在200克以內(nèi)。食用時(shí)去除棱邊硬質(zhì)部分，胃腸敏感者可蒸煮后食用。楊桃與乳制品同食可能影響鈣吸收，腎功能不全者應(yīng)嚴(yán)格禁食。出現(xiàn)口唇麻木等中毒癥狀需立即就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診