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草莓的功效與作用價(jià)值

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草莓具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善視力、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏等功效與作用價(jià)值。草莓富含維生素C、膳食纖維、花青素、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)健康有益。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

草莓含有豐富的維生素C、維生素B族、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及花青素、鞣花酸等抗氧化成分。每100克草莓約含60毫克維生素C，超過(guò)柑橘類(lèi)水果。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于維持人體正常代謝功能，預(yù)防微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥。

2、促進(jìn)消化

草莓中的膳食纖維含量較高，每100克含2克左右膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助預(yù)防和緩解便秘癥狀。草莓含有的天然果酸還能刺激消化液分泌，改善食欲不振。

3、改善視力

草莓富含的花青素和維生素A原能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，這兩種物質(zhì)都是視網(wǎng)膜感光細(xì)胞的重要組成成分。適量食用草莓有助于維持正常暗適應(yīng)能力，減緩視力疲勞，對(duì)預(yù)防夜盲癥和干眼癥有一定幫助。

4、增強(qiáng)免疫力

草莓中的維生素C含量在水果中名列前茅，維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。草莓含有的多酚類(lèi)物質(zhì)還具有抗炎作用，能減輕呼吸道黏膜炎癥反應(yīng)，降低感冒發(fā)生概率。

5、美容養(yǎng)顏

草莓中的維生素C和花青素具有抗氧化作用，能中和體內(nèi)自由基，延緩皮膚衰老。草莓提取物常被添加至護(hù)膚品中，外用可幫助淡化色斑，改善皮膚彈性。內(nèi)服則能從源頭減少黑色素沉積，使肌膚保持光澤。

草莓雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制食用量。草莓表面易殘留農(nóng)藥，建議用流水沖洗后再用淡鹽水浸泡10分鐘。草莓性涼，胃腸功能較弱者不宜空腹大量食用，可與溫性食物搭配進(jìn)食。選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇顏色鮮紅、蒂部翠綠、無(wú)破損的果實(shí)，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)熟或腐爛的草莓。草莓不易保存，建議冷藏并在2-3天內(nèi)食用完畢，如需長(zhǎng)期保存可制成草莓醬或冷凍草莓。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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