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紫薯和紅薯哪個(gè)更有營養(yǎng)

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一般情況下，紫薯的營養(yǎng)價(jià)值高于紅薯。因?yàn)樽鲜肀燃t薯富含花青素和硒等營養(yǎng)成分。

紫薯具有抗癌、抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血、保肝、抗心血管病等好處，一般可用于緩解便秘、脾虛、咽干等。其中含有的花青素具有保護(hù)視力、抗氧化、保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用，而硒能輔助抑制抑癌、抗癌、心血管疾病等作用，一般需要長期攝入才具有效果。

紅薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，具有和血補(bǔ)中、增強(qiáng)免疫功能、寬腸通便、防癌抗癌、抗衰老等作用，一般適用于營養(yǎng)不良、脾胃氣虛、產(chǎn)婦、習(xí)慣性便秘、便秘的患者。

紫薯比紅薯富含因?yàn)樽鲜肀燃t薯富含花青素和硒等營養(yǎng)成分。所以紫薯更有營養(yǎng)。但是建議對(duì)紫薯過敏的人群不宜食用，避免造成不良后果。

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