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橄欖油可以直接喝嗎

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橄欖油可以直接喝，但需適量且不建議長期空腹飲用。

橄欖油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)，直接飲用有助于潤滑腸道、緩解便秘，并可能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。特級初榨橄欖油因未經(jīng)過高溫精煉，保留更多營養(yǎng)成分，更適合直接食用。每日攝入量建議控制在5-10毫升，可搭配溫水或加入沙拉中食用。部分人群飲用后可能出現(xiàn)胃腸不適，如反酸或腹瀉，這與個(gè)體耐受性有關(guān)。

消化系統(tǒng)疾病患者如胃炎、膽囊炎患者應(yīng)避免空腹飲用，可能刺激黏膜加重癥狀。橄欖油熱量較高，過量飲用可能導(dǎo)致體重增加。開封后的橄欖油易氧化變質(zhì)，需密封避光保存并在3個(gè)月內(nèi)用完。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下決定是否飲用。

日常飲用橄欖油時(shí)可選擇早餐后少量服用，避免與藥物同服影響吸收。儲存時(shí)需遠(yuǎn)離灶臺等高溫環(huán)境，未精煉橄欖油建議冷藏保存。烹飪時(shí)優(yōu)先選用精煉橄欖油，涼拌或直接飲用選擇特級初榨橄欖油。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛或脂肪瀉需停用并就醫(yī)，長期飲用者建議定期監(jiān)測血脂水平。合理搭配堅(jiān)果、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物，可協(xié)同提升心血管保護(hù)作用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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