麥冬具有滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩等功效,適量食用有助于改善肺燥干咳、津傷口渴、心煩失眠等癥狀。
麥冬性微寒,歸肺經(jīng),能緩解因肺陰不足引起的干咳少痰、咽喉干燥等癥狀。對于長期吸煙或處于干燥環(huán)境的人群,可用麥冬泡水代茶飲,配合百合、川貝等藥材增強(qiáng)潤肺效果。
麥冬含有多糖類成分,能促進(jìn)胃液分泌,改善胃陰虧虛導(dǎo)致的食欲不振、口干舌燥。胃腸功能較弱者可將麥冬與山藥、蓮子同煮粥食用,但脾胃虛寒者需慎用。
麥冬中的甾體皂苷成分具有鎮(zhèn)靜作用,適用于心火亢盛引起的心悸失眠、煩躁不安。夜間睡眠質(zhì)量差的人群,可用麥冬搭配酸棗仁、茯苓煎服。
麥冬多糖能激活巨噬細(xì)胞,增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。體質(zhì)虛弱易感冒者,可在秋冬季節(jié)用麥冬、黃芪泡水飲用。
麥冬中的黃酮類化合物可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。中老年人日常保健可將麥冬與枸杞、西洋參配伍使用。
食用麥冬時建議每日用量控制在6-12克,避免長期大量服用。體質(zhì)虛寒者應(yīng)配伍生姜、大棗等溫性食材;糖尿病患者需注意麥冬含糖量;服用期間忌食辛辣油膩。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適需停用,孕婦及過敏體質(zhì)者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。日常可將麥冬用于藥膳,如麥冬雪梨湯、麥冬玉竹老鴨湯等,既保留藥效又提升口感。
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