蟲草長白毛了一般不能吃。建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理食用蟲草,若出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,需及時就醫(yī)。
蟲草是名貴中藥材,含有多種營養(yǎng)與活性物質(zhì),正常時合理食用有益身體。但長白毛意味著蟲草可能被念珠菌污染,食用后易致身體不適,并且長白毛后成分改變,微生物繁殖產(chǎn)生有害代謝物,可能損害肝、腎等器官。即便表面僅少許白毛,內(nèi)部也可能已被大量侵蝕,微生物、毒素進入人體會引發(fā)不良反應(yīng),且藥效大減甚至失去藥用價值,因此切勿食用長白毛的蟲草。建議將蟲草密封后放冰箱冷藏或冷凍以延長保質(zhì)期。定期檢查蟲草狀態(tài),若有發(fā)霉、變色等異常,及時處理,不可再保存或食用。
日常生活中,蟲草應(yīng)置于干燥、通風(fēng)、陰涼處,以防受潮發(fā)霉,購買時選擇正規(guī)渠道,確保品質(zhì)。
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