苦蒿是一種常見的綠葉蔬菜，一般是可以吃的。
苦蒿富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素C、維生素A、維生素K、維生素E等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體的健康非常重要，能夠滿足人體的營養(yǎng)需求。苦蒿也含有豐富的抗氧化劑，如類黃酮、類黃酮苷、維生素C等。這些抗氧化劑可以幫助中和自由基，減少氧化應(yīng)激對身體的損害，預(yù)防疾病的發(fā)生。此外，苦蒿中的維生素C和其他抗氧化劑有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，提高身體的抵抗力，預(yù)防感染和疾病。而且苦蒿還含有一些具有抗菌和抗病毒作用的化合物，有助于保護(hù)身體健康。
建議生活中適量吃苦蒿。苦蒿富含纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，并改善消化系統(tǒng)的功能。還可以刺激胃液分泌，促進(jìn)食物消化和吸收。苦蒿中的成分具有抗炎作用，可以緩解炎癥反應(yīng)和相關(guān)疾病的癥狀。
如果對苦蒿或類似植物存在過敏癥狀，如皮疹、刺癢或呼吸困難，應(yīng)避免食用苦蒿。平時(shí)可以適當(dāng)補(bǔ)充白菜、南瓜等食物，補(bǔ)充身體缺失的營養(yǎng)物質(zhì)。如果食用過多，可能會出現(xiàn)腹部不適，建議適當(dāng)按摩，可以緩解癥狀。