糖尿病患者一般可以適量吃米線，但需注意選擇低升糖指數(shù)的米線并控制攝入量。
米線的主要原料是大米，經(jīng)過(guò)加工后升糖指數(shù)可能有所升高。選擇粗糧米線或添加雜糧的米線有助于減緩血糖上升速度。烹飪方式建議選擇清湯或涼拌，避免高油高鹽的濃湯或炒制。搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白如雞肉、豆腐等，能進(jìn)一步降低餐后血糖波動(dòng)。每餐攝入量控制在100克以內(nèi)，并分散在三餐中食用更安全。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖有助于評(píng)估個(gè)體耐受性。
部分米線可能添加淀粉或其他精制碳水化合物，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需查看配料表。胃腸功能較弱的患者可能出現(xiàn)腹脹等不適，需調(diào)整食用頻率。合并腎病者需注意米線中磷含量對(duì)病情的影響。外出就餐時(shí)需警惕商家可能添加糖分或味精等調(diào)味料。
糖尿病患者應(yīng)保持飲食多樣化，米線可作為主食替代品偶爾食用。建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，定期監(jiān)測(cè)血糖并配合藥物治療。同時(shí)注意規(guī)律運(yùn)動(dòng)，避免久坐，維持健康體重對(duì)血糖控制至關(guān)重要。