雙甘油脂肪酸酯是一種食品添加劑，嬰兒通常不能吃含有該成分的加工食品。嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，應(yīng)優(yōu)先選擇天然食物。
雙甘油脂肪酸酯作為乳化劑廣泛用于蛋糕、冰淇淋等加工食品中，其安全性在成人食品中已得到驗(yàn)證。但嬰兒腸道菌群尚未穩(wěn)定，肝臟代謝功能較弱，攝入添加劑可能增加消化負(fù)擔(dān)。國(guó)際食品法典委員會(huì)建議，1歲以下嬰兒食品禁止添加非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。母乳或配方奶已能滿足嬰兒營(yíng)養(yǎng)需求，過(guò)早接觸添加劑可能干擾味覺(jué)發(fā)育。
極少數(shù)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品可能含有微量雙甘油脂肪酸酯，這類產(chǎn)品需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。早產(chǎn)兒或代謝疾病患兒對(duì)食品添加劑更敏感，家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)查看配料表。我國(guó)嬰幼兒輔助食品標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定不得使用該類添加劑，正規(guī)嬰兒食品包裝會(huì)標(biāo)注適用年齡。
家長(zhǎng)應(yīng)為嬰兒選擇新鮮食材自制輔食，如米糊、果泥等，避免購(gòu)買含添加劑的加工食品。購(gòu)買預(yù)包裝嬰兒食品時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)GB10765-2010或GB10769-2010，這些標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定了添加劑使用范圍。若嬰兒不慎誤食含雙甘油脂肪酸酯的食品，出現(xiàn)腹瀉、皮疹等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常喂養(yǎng)中注意觀察嬰兒排便情況和皮膚反應(yīng)，定期進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估。