桑葚梗通常能吃，對人體健康有一定益處，但需注意適量。
桑葚梗含有一定的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、礦物質(zhì)等。在口感方面，其質(zhì)地相對較硬，但經(jīng)過適當(dāng)處理，如洗凈后煮水或烹飪加工，可變得相對容易入口。此時適量食用桑葚梗，通常不會對身體造成危害。而且桑葚梗含有桑皮苷、鞣質(zhì)、黃酮類物質(zhì)，能顯著抑制前列腺素合成，緩解關(guān)節(jié)炎癥。如果打算食用桑葚梗，務(wù)必確保其來源安全，并將其清洗干凈，以免因攝入有害物質(zhì)而影響健康。如果大量食用桑葚梗，可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，需避免過量攝入。
日常生活中，可以嘗試將桑葚梗與其他食材搭配烹飪，如山藥、枸杞等，改善口感和豐富營養(yǎng)。