妊娠糖尿病飲食需注意控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數(shù)食物、少量多餐、避免高糖高脂食物。合理飲食有助于穩(wěn)定血糖，減少母嬰并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。
1、控制碳水化合物
妊娠糖尿病患者需嚴(yán)格控制精制碳水化合物如白米飯、白面包的攝入量，每日碳水化合物總量應(yīng)占總熱量的40%-50%。建議用全谷物替代精制谷物，例如選擇糙米、燕麥等，這類食物消化吸收較慢，可避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。每餐碳水化合物攝入量應(yīng)均勻分配，避免單次攝入過多導(dǎo)致血糖飆升。
2、增加膳食纖維
每日應(yīng)保證25-30克膳食纖維攝入，優(yōu)先選擇可溶性膳食纖維含量高的食物如燕麥、蘋果、豆類。膳食纖維能延緩胃排空速度，減緩葡萄糖吸收，幫助控制餐后血糖上升幅度。同時(shí)膳食纖維能增加飽腹感，有助于控制孕期體重合理增長。
3、低升糖指數(shù)食物
選擇升糖指數(shù)低于55的食物如大多數(shù)非淀粉類蔬菜、部分水果、豆制品。這類食物引起的血糖反應(yīng)較為平緩，有利于血糖控制。常見低升糖指數(shù)食物包括西藍(lán)花、菠菜、柚子、櫻桃等，可適量納入日常飲食。
4、少量多餐
建議每日進(jìn)食5-6餐，包括3次主餐和2-3次加餐。每餐間隔2-3小時(shí)，保持規(guī)律進(jìn)食。少量多餐能避免單次大量進(jìn)食造成的血糖負(fù)荷過重，同時(shí)預(yù)防兩餐之間發(fā)生低血糖。加餐可選擇堅(jiān)果、無糖酸奶等健康零食。
5、避免高糖高脂
嚴(yán)格限制添加糖、含糖飲料、甜點(diǎn)等高糖食物，減少油炸食品、肥肉等高脂食物攝入。高糖食物會(huì)直接導(dǎo)致血糖升高，而高脂飲食可能加重胰島素抵抗。烹飪方式建議選擇蒸、煮、燉等，避免煎炸。
妊娠糖尿病患者除注意飲食控制外，還應(yīng)保持適度運(yùn)動(dòng)如散步、孕婦瑜伽等，每周至少150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測血糖，遵醫(yī)囑進(jìn)行產(chǎn)檢。保持充足睡眠，避免過度疲勞。若出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀，應(yīng)立即進(jìn)食含15克碳水化合物的食物如果汁、糖果等，并及時(shí)就醫(yī)咨詢。整個(gè)孕期應(yīng)配合營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案，確保母嬰營養(yǎng)需求得到滿足。