無糖牛奶的熱量通常為30-50千卡/100毫升，具體數(shù)值因脂肪含量不同而有所差異。
無糖牛奶的熱量主要來源于蛋白質(zhì)和脂肪。全脂無糖牛奶每100毫升約含50千卡熱量，其中脂肪貢獻(xiàn)較多。脫脂無糖牛奶因去除脂肪，熱量降至30-35千卡/100毫升。半脫脂無糖牛奶熱量居中，約40-45千卡。熱量計(jì)算時(shí)需注意，無糖僅指未添加蔗糖等游離糖，但牛奶本身含有乳糖這種天然糖分，每100毫升約含4-5克乳糖，這部分糖分已計(jì)入總熱量。不同品牌因加工工藝差異，實(shí)際熱量可能略有浮動，建議查看包裝營養(yǎng)標(biāo)簽獲取準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。
選擇無糖牛奶時(shí)，減重人群可優(yōu)先考慮脫脂或低脂產(chǎn)品，但需注意脫脂過程會損失部分脂溶性維生素。乳糖不耐受者可選無乳糖牛奶，其熱量與普通無糖牛奶相近。飲用時(shí)建議控制單次攝入量在200-250毫升，搭配全谷物或堅(jiān)果食用可延緩血糖波動。開封后需冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢，避免營養(yǎng)成分流失。