桃富含維生素C、膳食纖維及鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn)腸通便、抗氧化、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效。
桃的果肉含有豐富的維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚彈性，同時(shí)參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。其膳食纖維含量較高，可刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題，并幫助維持腸道菌群平衡。桃中的鉀元素能調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。桃還含有少量鐵、鈣等礦物質(zhì)，以及類(lèi)胡蘿卜素等植物活性成分，對(duì)改善貧血和視力健康有間接益處。桃的糖分以果糖為主，升糖指數(shù)適中，但糖尿病患者仍需控制攝入量。
建議選擇成熟度適中的新鮮桃食用，避免過(guò)量攝入以防胃腸不適；對(duì)桃毛過(guò)敏者應(yīng)去皮食用或選擇油桃品種。桃可鮮食、制成果汁或加入沙拉，但不宜與海鮮同食以免影響消化。儲(chǔ)存時(shí)需避免擠壓，未成熟的桃可置于室溫下催熟。特殊人群如糖尿病患者、腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。